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胡萝卜的营养价值

发布时间:2020-04-07 作者: 点击量:480

胡萝卜中有丰富的维生素B1、B2、钙和铁、磷等营养素,多食用能够增强人体的******能力,被称为预防癌症的蔬菜,美国科学家的一项研究表明,经常吃胡萝卜能够预******症,尤其适合上班的人士使用。

1.缓解眼睛疲劳,维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳。而这些主要存在于胡萝卜和鱼肝油等食物中。

2. 增强记忆力。胡萝卜还有促进大脑物质交换,增强记忆力的作用。无论是工作学习,吃一盘炒胡萝卜丝,都有利于巩固记忆。

3. 通便******。压力大饮食不规律,很多上班族都有这个苦恼又不好言说的问题。胡萝卜可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,可以起到通便******的作用。

4. 改善皮肤。上班族普遍皮肤都不太好,饮食不均和电脑辐射是罪魁祸首,胡萝卜富含维A能改善肤质,再加上它也是抗氧化食物,能抑制皱纹,让皮肤更年轻。如果和番茄红素搭配那效果更佳。

5. 利膈宽肠。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便******。

6. 健脾除疳。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

7. 增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

8. 降糖降脂。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜炒蛋 可助预防卵巢癌

胡萝卜是营养价值较高的食物,但如烹调不当或搭配不当,可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。做胡萝卜菜时,要多放油,同肉类一起炒。另外,不要生吃胡萝卜,生吃胡萝卜不易消化吸收,90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短,以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当,胡萝卜是较好的维生素A的来源。胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。家常菜胡萝卜炒蛋让女性远离卵巢癌。

家常菜胡萝卜炒蛋做法:

胡萝卜刨丝,葱切葱花。鸡蛋加少许盐,打匀。锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中,放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒,撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

健康****** 胡萝卜******给力

胡萝卜不仅吃法很多,而且每一种方法操作起来都特别的方便

水煮胡萝卜

材料:1、2根胡萝卜。

做法:

1、把胡萝卜洗净、切片。

2、在锅中倒入两碗水,然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝卜片变软为止。

******吃法:每天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去,中饭和晚饭照常吃。如果要继续******,隔一个星期再服用,定能达到MM预期的目标。

 鲜榨胡萝卜汁

胡萝卜番茄饮

材料:胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。

做法:

1、把胡萝卜洗净后切成碎块,番茄去蒂、洗净后切成梳形,备用。

2、将胡萝卜和番茄放入榨汁机中,高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中,加酸奶、柠檬汁调味即可。

******吃法:每天早上配以早餐一起饮用,不仅美味,******力也******。

生熟效果不一

胡萝卜生吃:润肠但吸收不了胡萝卜素 熟吃:用油炒才能发挥****功效

营养分析:胡萝卜的亮点是含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力和呼吸系统。此外,胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B 1等。

生吃:生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、******的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的吸收方式。

熟吃:能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。

胡萝卜食疗小偏方

治糖尿病:用胡萝卜作水果生食之,效果尤佳。

*********、血糖:胡萝卜打汁,代茶饮。

治麻疹:胡萝卜120克,芫荽90克,荸荠60克,加适量水煎成二碗,为一日服量。

治百日咳:胡萝卜120克,红枣12枚,以水三碗煎成一碗,当茶饮。

******水痘:胡萝卜120克,风栗90克,芫荽60克,荸荠60克,煎服。

治夜盲症、角膜干燥症:胡萝卜与猪肝同炒食。


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